近年來，預制菜產業呈現迅猛發展勢頭，各地紛紛加碼布局預制菜產業，一個萬億元級的新藍海正在開啟。綿陽米小福食品有限公司集研發、生產、銷售于一體，是國內數一數二的常溫預制菜食品企業，為探尋企業背后的企業創新力量，綿陽電視臺給予了高度關注，并于8月11日前往企業進行了采訪報道。

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采訪團隊在米小福車間看到，一箱箱開袋即食的咖喱雞肉、魚香肉絲、香菇滑雞、紅燒肉等預制菜品被源源不斷地從生產線上運往各地。

科技創業，帶動高質量預制菜產業發展。為做強、做優、做精預制菜產業，米小福科研團隊十余年來向國外優秀同行學習經驗，引進先進技術，使產品經過高溫滅菌保質期可達6-9個月。目前，國內市場以速凍預制菜為主，速凍預制菜對貯藏運輸要求十分嚴格，一定要保證在零下18攝氏度以下，所以要通過冷鏈來運輸，到達消費者手中需及時放入冰箱。而米小福常溫預制菜更耐儲存耐運輸，運輸成本也更低。常溫預制菜對殺菌、工藝研發、設備投入等要求嚴格，目前國內做常溫預制菜的企業數量較少，米小福異軍突起，每年的出貨量已做到國內領先。

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合作共雙贏，攜手同發展，校企合作推動預制菜產業持續健康發展。為開發多元化口味，不局限于單一口味產品；提升保鮮技術，最大程度保持食物營養價值和口感，今年5月，米小福與四川大學舉行了“預制調理食品”校企合作簽約儀式，“川大”的農產品加工研究院具有專家優勢和科研實力，擁有大量與各類食品企業合作經驗和案例，具有“產學研”優勢，與米小福合作后，將自身的技術優勢充分轉化，挖掘傳統烹飪技法，建立標準化的生產數據，推動米小福預制菜生產的工業化、智能化和信息化。

優質的營商環境是預制菜產業發展最硬核的生產力。陳二豪表示，米小福企業發展到今天，得到綿陽市場監管局、科技局、農業局、商務局等部門的大力支持和幫扶，疫情以來，針對小微企業和制造業等行業企業的減稅降費新政形成合力，以真金白銀助企紓困，實實在在地為我們企業的發展注入強勁動能，讓全體米小福人真切地感受到了“企業有困難、國家伸援手”的政策溫暖。

新興品牌‘洲際跨越’揚帆起航，探索世界百味。“接下來我們將持續走科技創新之路，與高校緊密合作，確保我們的技術一直在行業前端，除了我們原有的市場之外，我們布局的專門定位為C端客戶的預制菜品牌‘洲際跨越’，日前已經在成都落地并開始運營，圍繞產品的本身優勢，我們正在開拓國外市場。”陳二豪說道。

當記者提問，希望政府為預制菜企業提供什么政策幫助時，陳二豪表示，希望相關部門將預制菜作為重點突破的新產業新業態，搭建政企產學研合作平臺，鼓勵有條件的科研院所與企業深度合作，補齊預制菜產業存在的短板弱項。在龍頭企業培育、新上項目建設、人才引育等方面給予政策支持，特別是校企合作上，提供研發經費支持、公司運營指導、項目申報指導、項目融資貸款指導、辦公研發場地及人才落地等配套政策支持。通過一系列政策措施，加快推進預制菜產業向更高層次、更高質量、更高水平發展。